| Top 10 recepata za slatke palačinke | |
|
|
Autor/ica | Poruka |
---|
leobaby Admin
Broj postova : 10947 Age : 42 Registration date : 31.01.2008
| Naslov: Top 10 recepata za slatke palačinke sri vel 27, 2013 4:45 pm | |
| http://www.gastro.hr/Top-10-recepata-za-slatke-palacinke-5230.aspx
Top 10 recepata za slatke palačinke
Slatka palačinka na deset različitih načina zadovoljit će nepca svačijih ukusa 1. Kaiserschmarrn
Jedan od austrijskih specijaliteta Kaiserschmarrn nalikuje na natrgani omlet. U prijevodu Kaiserschmarrn znači carski drobljenac od njemačkog Kaiser=car i schmarrn=mrvice, komadići. Osim kao desert može se konzumirati i kao ručak što je popularno među turistima na austrijskim i bavarskim skijalištima. Recept pogledajte ovdje. 2. Američke palačinke
Palačinke predstavljaju dobro poznati tradicionalni vikend doručak u Americi. Najčešće se poslužuju s javorovim sirupom, maslacem ili voćem, ali odlično se slažu i s kobasicama i preprženom slaninom. Američke se palačinke razlikuju od europskih po debljini koja se postiže dodatkom praška za pecivo te su manjeg promjera.
Sastojci za 4 osobe:
2 šalice prosijanog brašna 2 i pol žličice praška za pecivo 3 žlice šećera ½ žličice soli 2 velika jaja 1 i pol šalica mlijeka 2 žlice otopljenog maslaca
Priprema: Zajedno prosijte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. U posebnoj posudi izmiješajte jaja i 1 i pol šalicu mlijeka te ju dodajte prosijanom brašnu i miješajte sve dok smjesa ne postane glatka. Umiješajte topljeni maslac. Ako je tijesto pregusto, dodajte malo mlijeka. Palačinke pecite na tavi manjeg promjera koju ste prethodno namastili. Za svaku palačinku potrebno je ¼ šalice smjese. Palačinku pecite dok smjesa ne postane mjehurasta, pomalo suha na krajevima i lagano smeđa na dnu te ju okrenite na drugu stranu.
3. Palačinke bez jaja sa sojinim mlijekom
U slasnim palačinkama mogu uživati svi pa čak i oni koji ne mogu ili ne žele konzumirati jaja i mlijeko. Dodanu vrijednost "zdravim palačinkama" daju maštoviti nadjevi koji sadrže sjeckano voće, orašaste plodove, sjemenke, aromatizirani med i javorov sirup.
Sastojci:
400 g polubijelog brašna tip 850 650 ml sojinog mlijeka ½ vrećice praška za pecivo ½ čajne žlice cimeta 1 žlica slada prstohvat soli
4. Palačinke s borovnicama
Osim mlijeka, smjesa za palačinke može sadržavati i jogurt. A ova kiselkasta smjesa se odlično slaže s punjenjem od svježih ili smrznutih borovnica. Recept pogledate ovdje.
5. Flambirane palačinke Suzette
Popularne francuske palačinke Crepe Suzette nastaju tako da se netom ispečene palačinke preliju alkoholnim pićem, originalno francuskim likerom Grand Marnier na bazi konjaka obogaćenog narančinom korom, i flambiraju. Na taj način alkohol iz likera isparava, a ostaje gust karamelizirani umak.
Sastojci za smjesu:
4 dl mlijeka 3 jaja ribana korica limuna i naranče prstohvat soli brašno po potrebi
Sastojci za umak:
maslac, 40 g 4 žlice šećera u prahu cijeđeni sok od naranče 5-6 žlica likera Grand Marniera, konjaka ili vinjaka
Priprema: Napravite klasičnu smjesu za palačinke, ispecite ih i ostavite na toplom mjestu. U dubljoj tavi otopite maslac, dodajte šećer te ga karamelizirajte. U karamelizirani šećer dodajte sok od naranče i 3 žlice likera. Palačinke jednu po jednu stavite u posudu i savijte ju u trokut. Ulijte ostatak likera te ga zapalite. Palačinke poslužite na tanjuru prelivene umakom.
6. Zapečene palačinke sa svježim kravljim sirom
Iako su zapečene palačinke sa sirom desert koji su još naše bake spremale ni danas nije pao u zaborav i mnogi ga rado spremaju i jedu.
Sastojci za tijesto:
½ kg brašna 3 dl mlijeka 1 jaje prstohvat soli 1 žlica šećera mineralna voda
Smjesa za punjenje:
0,5 kg svježeg sira 1 jaje 1 vanilin šećer 4 žlica šećera naribana korica limuna
Za preljev:
½ kiselog vrhnja 1 jaje 1 vanilin šećer
Priprema: Pomiješati sastojke za tijesto i napraviti glatku smjesu. Ispeći palačinke i pustiti ih da se ohlade. Zatim pomiješati sastojke za punjenje i dobro ih izmiješati, po želji dodati grožđice. Ispečene palačinke napuniti smjesom od sira i zarolati ih te ih posložiti u lim za pečenje. Palačinke premazati smjesom kiselog vrhnja, jaja i vanilin šećera i peći dok ne porumene.
7. Palačinke s čokoladom
Od svih vrsta palačinki u našem su podneblju najpopularnije su one s čokoladom. Bilo da su namazane namazom od čokolade ili je tijesto napravljeno s kakaom čokoladne palačinke su omiljena slastica i djece i odraslih. Recept pogledajte ovdje.
8. Palačinke u vinskoj pjenici
Vinska pjenica ili wine chateau je prozračna krema koja se poslužuje odmah nakon pripreme, topla najčešće s palačinkama ili voćnim savijačama. Obavezan sastojak ove pjenice uz žumanjke i šećer je slatko bijelo vino.
Sastojci za vinsku pjenicu
2 žumanjka 2 cijela jaja 4 žlice šećera 3 dl bijelog vina
Vinsku pjenicu napravite na način da pomiješate žumanjke, jaja, šećer i vino te ih stavite u vodenu kupelj i miješate pjenjačom dok pjenica ne postane gusta. U pjenicu možete dodati i začine po želji primjerice klinčić, cimet ili vaniliju, a dodate li prošek i kavu dobit ćete zavajun kako se kod nas naziva talijanski desert zabaglione. Ispečene palačinke napunite pekmezom i grubo mljevenim orasima te ih preklopite i prelijte vinskom pjenicom.
| |
|
| |
*Dijana* Moderator
Broj postova : 9835 Age : 36 Registration date : 16.01.2010
| Naslov: Re: Top 10 recepata za slatke palačinke sri vel 27, 2013 5:36 pm | |
| superiška! Ove,palačinke u vinskoj pjenici sam vidla kak rade,u onoj reklami za Delimano tave! | |
|
| |
Kikica Vrhunska tipkalica
Broj postova : 11546 Lokacija : Pula Registration date : 27.10.2010
| Naslov: Re: Top 10 recepata za slatke palačinke sri vel 27, 2013 5:42 pm | |
| Za ovaj Kaiser ne vidi se recept, ali po onome što piše to su šmarne, tako zovemo kod moje kuće u Slavoniji, a moja svekrva to jednostavno zove jaja s brašnom. | |
|
| |
leobaby Admin
Broj postova : 10947 Age : 42 Registration date : 31.01.2008
| |
| |
Kikica Vrhunska tipkalica
Broj postova : 11546 Lokacija : Pula Registration date : 27.10.2010
| |
| |
ninana Moderator
Broj postova : 10838 Age : 39 Lokacija : Tuzla Registration date : 03.06.2009
| |
| |
leobaby Admin
Broj postova : 10947 Age : 42 Registration date : 31.01.2008
| Naslov: Re: Top 10 recepata za slatke palačinke čet vel 28, 2013 10:40 am | |
| Kaj znači navikane? | |
|
| |
*Dijana* Moderator
Broj postova : 9835 Age : 36 Registration date : 16.01.2010
| |
| |
ninana Moderator
Broj postova : 10838 Age : 39 Lokacija : Tuzla Registration date : 03.06.2009
| Naslov: Re: Top 10 recepata za slatke palačinke čet vel 28, 2013 6:37 pm | |
| bas to, puno vise ih hvale nego sto su ukusne | |
|
| |
*Dijana* Moderator
Broj postova : 9835 Age : 36 Registration date : 16.01.2010
| Naslov: Re: Top 10 recepata za slatke palačinke čet vel 28, 2013 6:52 pm | |
| | |
|
| |
ninana Moderator
Broj postova : 10838 Age : 39 Lokacija : Tuzla Registration date : 03.06.2009
| Naslov: Re: Top 10 recepata za slatke palačinke čet vel 28, 2013 6:53 pm | |
| bar meni je tako, ipak o ukusima se ne raspravlja | |
|
| |
leobaby Admin
Broj postova : 10947 Age : 42 Registration date : 31.01.2008
| Naslov: Re: Top 10 recepata za slatke palačinke uto oľu 12, 2013 5:45 pm | |
| http://palacinkarnica.blogspot.com/ Još palačinkicaa! | |
|
| |
nanino Vrhunska tipkalica
Broj postova : 2921 Age : 41 Lokacija : moj dom je dolje u predgrađu,od centra prema zapadu... Registration date : 09.07.2009
| Naslov: Re: Top 10 recepata za slatke palačinke sri oľu 13, 2013 7:06 am | |
| meni omiljene one u vinskom šatou..... nikad ih nisam radila doma ali ima jedan restać koji samo zbog toga posjećujem..... aaaaaaaa obožavam palačinke... | |
|
| |
leobaby Admin
Broj postova : 10947 Age : 42 Registration date : 31.01.2008
| Naslov: Re: Top 10 recepata za slatke palačinke uto pro 10, 2013 12:42 pm | |
| http://www.klokanica.hr/jaslicka-dob/prehrana-djeteta/sedam-ideja-za-drugacije-palacinke-979 Još! Imate par receptića | |
|
| |
Sponsored content
| Naslov: Re: Top 10 recepata za slatke palačinke | |
| |
|
| |
| Top 10 recepata za slatke palačinke | |
|