Evo za Leo i ostale kam sve čorbe i koji vole čorbu.Ja stvarno obožavam čorbe i često su mi na stolu.Bosanski lonac nisam puno puta pravila,naučila me svekrva tj objasnila mi kako da ga napravim nakon što sam jednom ga u nje jela za ručkom,pa evo recepta:
SASTOJCI:
50 dag govedine
50 dag svinjetine
25 dag teletine ili 1 teleću goljenicu
(možete i jednu vrstu mesa)
25 dag krumpira
2 glavice češnjaka
1 veliku glavicu luka
2 mrkve
1 malu glavicu kelja
3 zelene paprike
20 dag mahuna (ja stavim nekad bižu)
3 velike rajčice
malo peršina
celer
žlicu masti
žlicu mljevene crvene paprike
papar
1-2 dl bijelog vina(ja baš i ne volim)
PRIPREMA:
Meso narezati na veće komade. Dinstati na vrelom ulju sa lukom polako dodavajući vodu.Krumpir oguliti i narezati na kriške ili ploške i staviti sa mesom,mrkvu isto. Povrće očisti,odstraniti korjenje i narezati na veće komade. Rajčice oguliti i narezati na kriške, a paprike na četvrtine. I mahune očistite,ja veće prepolovim. Očišćeni luk narezati na veće komade, a glavice češnjaka samo očistiti i staviti onako čitave da se kuhaju. Sve to staviti kuhati u lonac. Naravno uz sve to idu začini :peršin,vegeta,papar,sol.crvena paprika...Kako tko voli.Sve nadoliti hladnom vodom.Kod mene se kuha i preko 4 sata,u pretis ili vam ga expres loncu možda nekih sat i po il čak i manje,ali ja ne volim te lonce.Možete staviti i dec dva bijelog vina,mada ga ja izbjegavam,nekako mi ne paše.
Zdravo i jako jako ukusno...
sri oľu 24, 2010 2:42 pm
